介護福祉士 過去問 第37回 問98
次の記述のうち，調理における基本調味料の効果や使い方として，適切なものを1つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1
EXPLANATION
解説
砂糖は塩より先に入れると、甘みが食物に浸透しやすくなる。
KEY POINT
調味の順＝さ（砂糖）→し（塩）。砂糖を先に。「生活支援技術」の他の問題
- 第37回 問97次の記述のうち，介護福祉職が行うことのできる，坐薬（座薬）を用いた介護として，最も適切なものを1つ選びなさい。
- 第37回 問99食品の保存に関する次の記述のうち，最も適切なものを1つ選びなさい。
- 第37回 問96次の記述のうち，ポータブルトイレを使用するときの排泄の介護として，最も適切なものを1つ選びなさい。
- 第37回 問100次の記述のうち，衣類の保管方法として，適切なものを1つ選びなさい。
- 第37回 問95次のうち，同居の高齢者におむつを使用する家族介護者に対する，介護福祉職の説明として，最も適切なものを1つ選びなさい。
- 第37回 問101次の記述のうち，介護の現場で行うベッドメイキングとして，最も適切なものを1つ選びなさい。
出典：公益財団法人 社会福祉振興・試験センター 第37回介護福祉士国家試験 問題98（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター）
試験センターの「過去問題の使用について」に基づき、問題文・選択肢は一切変更せずに掲載しています。解説は当サイトが独自に作成したもので、試験センターとは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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