介護福祉士 過去問 第32回 問53
肉入りのカレーを常温で保存し，翌日，加熱調理したときの食中毒の原因菌として，最も注意しなければならないものを 1 つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1
EXPLANATION
解説
正答は選択肢1です。ウエルシュ菌
KEY POINT
カレーの作り置き食中毒=ウエルシュ菌。加熱しても芽胞は残る。「生活支援技術」の他の問題
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出典：第32回 介護福祉士国家試験（ユーザー提供データ／公式正答表ベース）（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター）
試験センターの「過去問題の使用について」に基づき、問題文・選択肢は一切変更せずに掲載しています。解説は当サイトが独自に作成したもので、試験センターとは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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